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Chateau Pontet Canet 2010

^€ 208

Das Château Pontet Canet aus der prestigeträchtigen Appellation Pauillac ist bekannt für seine biodynamische Arbeitsweise, die auch bereits durch Ecocert und Demeter zertifiziert wurde. Insgesamt werden etwa 81 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Die Böden besitzen ein Fundament aus Kalkstein mit einer Auflage aus Kieseln. Die Lese und Selektion erfolgt per Hand. Bei der Vinifzierung verwendet das Château grundsätzlich Eichenholzfässer und Zement-Amphoren. Die Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Auch ansonsten versucht das Weingut so wenig wie möglich einzugreifen um die Weine sich auf möglichst natürliche Art und Weise entwickeln zu lassen. Die nicht ganz so stabilen Wetterverhältnisse zu Beginn des Jahrgangs 2010 haben grade die etwas älteren Merlot-Parzellen getroffen und die Anzahl der Beeren dezimiert. Wettertechnisch ging es dann aber sehr versöhnlich weiter. Sonne und Trockenheit waren für den Rest des Jahres die bestimmenden Merkmale. Auch der Einsatz von Traktoren konnte erneut stärker zurückgefahren werden. Gleichzeitig ist dies der erste Jahrgang, der sowohl ökologisch als auch biodynamisch zertifiziert ist. Die Cuvée des Jahrgangs 2010 besteht aus: 65 % Cabernet Sauvignon 30 % Merlot 4 % Cabernet Franc 1 % Petit Verdot Der Wein ist zwar purpurrot, erscheint aber dunkle und teilweise fast schwarz. Brombeeren, rote Johannisbeeren und Kirschen umschmeicheln die Nase beim reinriechen. Eine schöne Komplexität ist wahrnehmbar. Am Gaumen überzeugt er mit Struktur, Finesse und Frische. Der Geschmack hallt lange nach. Der Weinkritiker Robert Parker hat diesen Jahrgang mit 100 Punkten geadelt.