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Organic Anarchy Modri + Sivi Pinot - Naturwein -Winzer Aci Urbajs

^€ 40

Einzeln oder mehrere Flaschen erhältlich. Der Organic Anarchy Modri + Sivi Pinot ist ein Naturwein des slowenischen Winzers Aci Urbajs, der unter dem Label “Organic Anarchy” produziert. Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Modri Pinot (Pinot Noir) und Sivi Pinot (Pinot Gris).  • Farbe: Aufgrund der Maischestandzeit weist der Wein eine tiefere Farbe auf, die von einem kräftigen Rosé bis hin zu einem hellen Rot reicht.  • Aroma und Geschmack: Der Wein zeichnet sich durch komplexe Aromen von roten Früchten, Gewürzen und erdigen Noten aus. Am Gaumen präsentiert er sich elegant mit ausgewogener Säure und einem langen Abgang. Aci Urbajs bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch und verzichtet vollständig auf den Einsatz von Chemikalien oder Zusatzstoffen, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Trauben werden von Hand geerntet, und die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Wein wird ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt, was ihm seinen authentischen Charakter verleiht.  Aci Urbajs ist bekannt für seine minimalistische Herangehensweise an den Weinbau und seine Philosophie der minimalen Intervention, was in Weinen resultiert, die das Terroir und die Rebsorten in ihrer reinsten Form widerspiegeln. Seine Weine sind bei Liebhabern von Naturweinen sehr geschätzt und aufgrund der begrenzten Produktion oft schwer zu finden.